Lebensmitteltechnik

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3 Jahre

LebensmitteltechnikerInnen sorgen für das Erzeugen von Lebensmittel aller Art. Dazu werden die bestimmten Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffe ausgewählt. Sie sorgen auch für Qualitätüberprüfung und fachgerechte Lagerung.
Der Aufgabenbereich umfasst das Auswählen und Lagern von Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffe (z.B. Gemüse, Wasser, Gewürze, Zucker und Geschmacksstoffe), Produktion vorbereiten, Produktionsanlagen einstellen, das Bedienen, Überwachen und Reparieren von Anlagen sowie Maschinen.
Technisches Verständnis, Organisations- und Planungskompetenz, unempfindlich gegenüber Gerüchen, gute Beobachtungsgabe und hygienisches Arbeiten sind Voraussetzungen für den Beruf des Lebensmitteltechnikers.

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